Mes restaurants coups de coeur

Avec l’aide de l’excellent guide Gilles Pudlowski  http://www.gillespudlowski.com/recherche/Restaurants/0/France/Alsace/?CoupCoeur=1

A Kaysersberg : Le Chambard, la table renommée d’Olivier Nasti dépasse depuis plus de 30 ans le cadre de la vallée de Kaysersberg :

9 rue du Général de Gaulle - Tél : 03 89 47 10 17  - Fermeture lundi, mardi midi, mercredi midi

Menus ; 58 (déj. sem.), 132, 178 E, carte : 150-250 ;  https://www.lechambard.fr/fr/

A Ribeauvillé : L'Auberge Zahnacker ; Joseph Leiser choisit des produits de qualité et les mitonne au mieux de leur fraîcheur et de leur vérité.

8, avenue du Général de Gaulle - Tél. 03 89 73 60 77

Menus : 12 (déj., formule), 24,80 €, Carte: 33-62 €, Fermeture hebdo. : Mardi soir, jeudi

A Colmar :

* L'Atelier du Peintre : Loïc Lefèbvre, n’est pas alsacien, mais lorrain originaire de Verdun, passé, côté Sud, chez les Pourcel, mais aussi chez Jacques Chibois, sans omettre la Palme d’Or du Martinez

1, rue Schongauer - Tél. 03 89 29 51 57 - Fermeture hebdo. : Lundi, mardi midi, dimanche

http://www.atelier-peintre.fr/ ; Menus : 27 (formule déj.), 33 (déj.), 47, 69, 85 €, Carte : 60-75 €

* La Petite Venise : Julien Schroeder, passé à l’Auberge de l’Ill, nous livre avec passion de savoureux plats dans un décor typiquement alsacien

4, rue de la Poissonnerie - Tél. 03 89 41 72 59, Carte : 35-40 €

A Muhlbach-sur-Munster

La Châtaigneraie à la Perle des Vosges : Ernest Benz est le Bocuse du Val de Munster

22 route du Gaschney
68380 Muhlbach-sur-Munster - Tél. 03 89 77 61 34
Menus : 25, 33, 45, 54, 69 €, Carte : 49-55 €
Fermeture hebdo. : Lundi midi
Site: www.perledesvosges.ne

A Illhaeusern, à 17 kms de Colmar, l’Auberge de l’Ill : depuis 50 ans, Marc Haeberlin et sa famille gère ce qui est considéré ici et ailleurs comme la meilleure auberge du monde où l’on excelle aussi bien en cuisine, dans le service ou dans un cadre enchanteur : incontournable.

rue de Collonges au Mont d’Or - Tél. 03 89 71 89 00 - Fermeture : Lundi, mardi Menu : 144 (tradition), 195 € (végétal et dégustation) . Carte : 180-280 €

A Steige : Auberge chez Guth - Yannick Guth, natif de Saint-Maurice voisin, s’est établi avec son épouse bretonne, dans ce coin de petite montagne vosgienne paradisiaque

5A, rue du Bas des Monts - Tél. 03 88 58 12 05 - Site: www.auberge-chez-guth.fr

Menu : 26 (déj., sem.), 38, 48, 68 €. Fermeture : Lundi, mardi, mercredi midi.

50 route des vins - Tél. 03 88 92 43 01
Menus : 28 et 47 €, carte : 35-60 € ; fermeture lundi et mardi

A Griesheim près Molsheim : Auberge de la Chèvrerie : Yann Eber est l’autodidacte de charme du pays de Molsheim. Non loin du vignoble, à portée de vue du Mont Saint Odile, et guère loin de Strasbourg, il a établi son bonheur à la campagne, sert, dans la demeure créér jadis par son père dans les années 1980, à côté de la chèvrerie de son frère qui produit fromages, crèmes et confitures de qualité, la cuisine de son coeur.

Rue des Puits - 67870 Griesheim-prés-Molsheim - Tél. 03 88 38 83 59 – Ferm. hebdo. : Lundi, mardi

Menus : 14 (formule, déj.), 18 (déj.), 45, 64 €, Carte : 55-65 €

A Strasbourg :

* Le Buerehiesel, dans le parc de l’Orangerie est une des tables les plus charmantes de Strasbourg. Dans le cadre d’une ancienne ferme rapportée de Molsheim, Eric Westermann a succédé à son père Antoine pour

4 parc de l’Orangerie - Tél. 03 88 45 56 65 - Fermeture : Lundi, dimanche

Menu : 44 (déj.), 75, 105 €. Carte : 120-175 €

* La Winstub « Chez Yvonne - S'Burjerstuewel » que Giscard, Kohl ou Chirac ont

10 rue du Sanglier - Tél. 03 88 32 84 15 ; Carte : 40-50 €

* Le 1741 : Fabien Raux, natif du Touquet, mitonne ici des choses fines, exquises, légères, hautes en goût et couleurs.

22 Quai des Bateliers - Menu : 39 (déj.), 95, 115, 135 €. Carte : 140 €.

A Marlenheim : Le Cerf : dans un cadre alsacien résolument contemporain, un service irréprochable et des assiettes sublimées par Joël Philipps

30 rue du Général de Gaulle - Tél. 03 88 87 73 73 - Fermeture : Lundi, mardi

Menu : 48 (déj., sem.), 89, 119 €. Carte : 110-160 €

A Graufthal : Au Vieux Moulin : Guillaume Kassel, fils et petit-fils d’aubergistes, premier cuisinier de sa famille, il a chamboulé  le style maison et, désormais, tout ce qu’il propose dans sa clairière de Graufthal, face à son étang, vaut l’étoile.

7 rue du Vieux Moulin - Tél. 03 88 70 17 28 - Fermeture hebdo. : Lundi, mardi midi, dimanche soir

Menus: 14 (déj., sem.), 32, 45, 58 €, Carte: 55-75 €

A Haguenau : Grains de Sel : Gilles Schnoering

113, Grand Rue - 67500 Haguenau - Tél. 03 88 90 83 82 - Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche

Menus : 23 (formule, déj.), 31 (déj.), 50, 70 (vins c.) €, Carte : 55-75 €

Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche

A Gundershoffen : 

Le Jardin du Moulin